0961744414

Cách làm món cua quấn mỡ chài

Món cua cuốn mỡ chài ngon phải đầy đủ thịt cua, rau sống và chấm với mắm nêm mặn ngọt lẫn chút thơm hương thơm của hành tây.

I. Vật liệu:

– 300g thịt cua

– 200g thịt nạc dăm

– 1 củ hành tây

– 300g mỡ chài

– 200g nấm mèo

– 2 muỗng súp mật ong

– 200g bột năng

– 50g sả bào

– Dưa leo, kiệu chua, rau muống ngâm chua

– Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu ăn + dầu mè + 2 muỗng súp mật ong +

ngò + cà chua + ớt + tương ớt + que nhọn.

cua cuốn mỡ trài

II. Cách làm:

1. Chuẩn bị:

– Cua: Hấp chín, xé nhuyễn.

– Thịt nạc dăm: Bằm nhuyễn.

– Hành tây: Bóc vỏ, thái hạt lựu nhỏ.

– Mỡ chài: Rửa sạch, ướp chút tiêu + muối + bột ngọt.

– Nấm mèo: Ngâm nước 15 phút, gọt chân, thái sợi nhuyễn.

– Tỏi: Bóc vỏ, bằm nhuyễn.

– Ngò: Lặt, rửa sạch.

– Cà chua: Tỉa hoa.

– Ớt: Tỉa hoa.

– Sả: Bằm nhuyễn.

2. Chế biến:

– Trộn chung thịt nạc cua + thịt nạc dăm + hành tây + nấm mèo + 1 muỗng cà phê tiêu

+ 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 2 muỗng súp tỏi bằm + 2 muỗng súp sả bằm + 1 muỗng cà phê dầu mè. Trộn lại thật đều.
– Cho nhân vào mỡ chài, gói chặt 2 đầu, cuộn tròn, ghim vào que nhọn, đem nướng chín, phết mật ong và dầu, đem nướng lại cho vàng, lấy ra để ráo.

III. Cách dùng:

– Cho dưa leo, kiệu chua, rau muống chua ra đĩa, giữa để thịt cua.

– Ăn nóng với tương ớt hoặc tương xí muội.

Add a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *