0961744414

Cách nấu món chả giò ram huế siêu ngon tại nhà

Cách nấu món chả giò ram huế theo hướng dẫn đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có một món ngon bày lên bàn tiệc tất niên đấy!

I. Vật liệu:

– 600g tôm sú

– 200g giò sống

– 5 bánh tráng mè

– Mè đen

– 100g nạc dăm

– 50g mè trắng

– 50g đậu phộng luộc

– 1/2 lít nước dùng

– 1 muỗng súp ruốc Huế

– 1 muỗng súp nước mắm

– 1 muỗng súp tương

– Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu ăn

chả giò ram huế

II. Cách làm:

1. Chuẩn bị:

– Tôm: Bóc vỏ, chà muối, rửa sạch, lau khô, đập giập, quết dai + đầu hành lá lấy phần trắng giã nhuyễn.
– Bánh tráng mè: Nướng chín vàng, nhúng sơ nước cho mềm, để ráo, cắt thành hình chữ nhật vừa ăn.
– Nạc dăm: Xay nhuyễn.

– Mè: Rửa sạch, rang vàng.

– Tỏi: Bóc vỏ, bằm nhuyễn.

2. Chế biến:

– Tôm + giò sống quết dai, nêm 1 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng súp tỏi bằm, trộn thật đều. Để miếng bánh tráng lên thớt, cho nhân vào cuộn lại. Bắc chảo dầu nhiều, dầu vừa nóng cho bánh tráng vào chiên vàng giòn, vớt ra, để ráo.
Nước chấm: Đun sôi nước luộc tôm (cho 200g tôm + 100g nạc dăm) + 50g mè rang +

100g đậu phộng nấu bóc vỏ + 50g hành tím, nấu lửa nhỏ, lấy ra để nguội xay mịn. Nêm 1 muỗng súp tương bằm + 1 muỗng súp mắm ruốc Huế + 1 muỗng súp nước mắm + tiêu + muối + đường + bột ngọt. Nêm lại vừa ăn.

III. Cách dùng:

Cắt chả giò vừa ăn. Chấm với tương + ớt bằm.

Add a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *