Hạt mắc khén gia vị đặc trưng miền Tây Bắc

hạt mắc khén cây thuốc tẩy giun

Mắc khén là loại hạt rất nổi tiếng ở vùng Tây Bắc, nói tới việc đồ ăn uống hàng ngày miền Tây Bắc chắc ai cũng biết tới món ăn được chế biến từ hạt mắc khén. đặc trưng thay loại hạt này cũng là một vị thuốc với những kết quả rất hữu ích.

Hạt mắc khén hay còn mang tên gọi thông thường là hoàng mộc môi, cóc hôi…. Một loại thảo dược đặc trưng của vùng Tây Bắc, là thứ gia vị rất đặc trưng trong một vài trong những món ăn người đồng bào vùng cao nhất là người dân tộc Thái, dân tộc Mường.

Tên quốc tế

Zanthoxylum rhetsa. Thuộc họ cam.

Khu vực phân bố

Mắc khén là loài cây thân gỗ lớn, mọc hoang ở những tỉnh miền núi. Hoa mắc khén có mùi rất thơm do chiết xuất tinh dầu  của loài cây này tỏa ra.

thành phần sử dụng

Hạt đó là thành phần được người dân sử dụng làm thuốc, song song đó làm gia vị.

Cách chế biến, thu hái

Người dân thường tiến hành thu hái hạt mắc khén (HMK) vào thời hạn từ khoảng khoảng thời gian tháng 9 tới tháng 11 hàng năm, khi quả già và chính thức chín. Người ta hái cả chùm về buộc thành từng bó treo lên gác bếp cho khô để sử dụng dần trong năm.

Thành phần hóa học

Trong quả có chứa nhiều chiết xuất tinh dầu thơm, những dưỡng chất khác không rõ.

quả cây mắc khén

Tính vị

Hạt mắc khén có vị cay nhẹ. Tính ấm

* kết quả của hạt mắc khén

  • công dụng giảm đầy bụng, khó tiêu
  • Kích thích tiêu hóa
  • Giảm đau nhức xương khớp

cách sử dụng và liều sử dụng

  • sử dụng trong đồ ăn uống hàng ngày: Thường sử dụng hạt mắc khén làm gia vị như món: muối hạt chấm hạt mắc khén, cá nước mắc khén, thị trâu nướng mắc khén….

Cách giản dị nhất là: sao vàng hạt, tiếp theo đem giã thật nhỏ rồi chộn với thịt trâu thái tảng để nướng, khi ăn thì cắt thành lát mỏng tanh chấm nước mắm nam ngư. Thịt trâu nướng HMK có mùi hương rất quyến rũ, vị cay cay the the của hạt, vị đậm của thị trâu tạo thành món ăn vô cùng ngon và thú vị thực khách xa gần.

  • sử dụng ngâm rượu: Lấy 500g hạt khô ngâm với cùng 1,5 lít rượu để làm thuốc xoa bóp. Rượu có công dụng giảm bầm tím, tụ máu, giảm đau nhức xương khớp rất hay.

để mắt tới khi sử dụng

Không nên sử dụng quá nhiều vì có hạt có tính ấm, sử dụng nhiều có thể gây nổi mụn.

Mua hạt mắc khén ở đâu, địa chỉ bán ?

Là loại gia vị yêu thích tại Hòa Bình, rừng Hòa Bình cũng đều sở hữu trữ lượng lớn cây mắc khén đã cho hạt. Mọi người mong muốn đặt mua thành phầm này hãy liên hệ trực tiếp với shop chúng tôi qua hotline 0978784411.

  • Xuất xứ: Hòa Bình
  • Tình trạng: Thu trọn vẹn từ rừng tự nhiên
  • Quy cách đóng gói: Túi ni-lông 1kg
  • Hình thức bảo vệ: Phơi khô

Có giao hàng khắp toàn quốc

Nếu thấy nội dung bài viết hữu ích, hãy chia sẻ tới liên minh người thân của mọi người bằng phương pháp nhấp vào hình tượng Facebook ở phía dưới fan nhé.


Blogsuckhoe.info cám ơn mọi người đã đọc nội dung bài viết “Hạt mắc khén gia vị đặc trưng miền Tây Bắc”. Nếu thấy nội dung bài viết này hay thì hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé.

Danh mục

Làm đẹp | Mỹ phẩm | Sức khỏe | Thảo dược | Bài thuốc | đồ ăn uống hàng ngày | top | Tin Tức

Bạn đang xem: Hạt mắc khén gia vị đặc trưng miền Tây Bắc

những bài tin liên quan

Xem thêm: Con cuốn chiếu, công dụng cai rượu và độc tính chết người


Xem thêm: Lá cơm kìa thảo dược quý vùng Tây Bắc thải độc, mát gan, lợi mật


Xem thêm: Cây xạ đen phân bố nhiều đâu, những tỉnh nào trồng được xạ đen ?


Xem thêm: Tuyết yến là gì vậy ak ?


Xem thêm: Nấm tuyết (nấm mèo trắng) có công dụng gì và cách sử dụng

Nguồn: https://blogsuckhoe.info
Danh mục: Thảo Dược A-Z

Post Author: UVbH5Xr8ZW